滋滋滋！??！
金大廚手里的食材大多都是肉類(lèi)，處理肉類(lèi)很多時(shí)候都用油炸，做出來(lái)的味道才酥脆可口，油炸的香味也隨之彌漫開(kāi)來(lái)。
采薇這邊的食材多以青菜為主，肉類(lèi)也只有極少數(shù)，臨時(shí)采購(gòu)當(dāng)然沒(méi)有那么齊全，只能選擇炒，燉，燜，煮之類(lèi)的制作方式，油炸當(dāng)然不可取。
他們出餐都是尋常百姓，老百姓對(duì)吃大多沒(méi)什么理解，只要美味，能填飽肚子就行，那些達(dá)官貴人吃的是體面，是檔次，要想得到他們的青睞，必須土洋結(jié)合，雅俗共賞才行，但是他們的菜品根本沒(méi)機(jī)會(huì)端到人家桌上去。
聶錦程側(cè)著頭，不知道跟采薇商量著什么，這次滿(mǎn)月酒宴不單單是做廚，還是他們跟金大廚之間的比試，他們也沒(méi)想過(guò)要讓誰(shuí)退出飲食界，只是想以這種方式提升知名度，僅此而已。
所有食客都已就坐，菜品源源不斷端上來(lái)，金大廚手藝也很贊，燒花鴨、油炸蒸雞、辣鹵鱘魚(yú)、香辣兔肉、東坡肘子、什錦鯉魚(yú)、沖醉海鮮，爆炒扇貝等，每一道菜都特點(diǎn)鮮明，基本功扎實(shí)，廚尊實(shí)至名歸。
應(yīng)家這邊的菜著實(shí)普通，但是每種菜的顏色擺盤(pán)很用心，除了一兩道菜是以肉類(lèi)為主，絕大多數(shù)都是青菜，但是香味濃郁，讓人有一種忍不住要飽餐一頓的沖動(dòng)，即便肉類(lèi)沒(méi)有占多少，但香氣四溢也令人垂涎欲滴。
大家動(dòng)筷子，沒(méi)想到青菜蘿卜竟然吃出肉的味道，這也是絕了，看樣子這些個(gè)百姓吃著比肉還香，搶菜的場(chǎng)面不少見(jiàn)。
“我就說(shuō)嘛！你們是沒(méi)嘗到應(yīng)小妹做鄉(xiāng)宴的味道，就跟這差不多?！?br/> 聶恩所著的『食記』，開(kāi)篇第一句話(huà)就是：作為一名廚子，不只是看他能不能把菜做好，而是把任何食材都能做到讓人喜愛(ài)，方為做廚之道。
達(dá)官貴人平時(shí)吃慣這些油膩，雖然看著菜品色澤可人，但常年累積的膩味也存在，就算滿(mǎn)桌大魚(yú)大肉也無(wú)法引人注意，每人都是嘗了一兩口，就放下筷子，相互敬酒。
向三嫂在上菜時(shí)出了一點(diǎn)差錯(cuò)，把原本是百姓桌上的菜端到達(dá)官貴人桌上。
“對(duì)不起，這是鄰桌客人的菜?！?br/> 向三嫂正要把菜撤走，有人出來(lái)制止，這道菜看上去挺特別，花花綠綠，對(duì)于這群附庸風(fēng)雅之人來(lái)說(shuō)，的確是個(gè)亮點(diǎn)。
“這道菜叫什么？”
“這菜雖然普通，但是有個(gè)好聽(tīng)的名字，叫春色滿(mǎn)園關(guān)不住?！?br/> 紅蘿卜雕刻的花朵，黃花菜的黃，菠菜的綠，蕨菜的紫，還有胡蘿卜雕刻而成的黃鸝鳥(niǎo)，每一種食材本身的外形特點(diǎn)，加上獨(dú)一無(wú)二的擺盤(pán)，看上去真如鶯鶯燕燕，文人墨客向來(lái)富有詩(shī)意，經(jīng)向三嫂這么一提點(diǎn)，還真有點(diǎn)春色滿(mǎn)園的意味。
“我嘗嘗味道！”
大家都看著領(lǐng)頭人嘗試味道，其實(shí)味道極其普通，但是有一種意境在里面，就讓人覺(jué)得這是道珍饈，文人墨客此時(shí)也顧不上矜持，風(fēng)卷殘?jiān)埔话惆堰@盤(pán)春色滿(mǎn)園關(guān)不住一掃而空。
“這是誰(shuí)做的，金大廚嗎？”
“不是，應(yīng)家小妹做的。”
“就是那位在斗廚終賽贏了柯掌柜的應(yīng)家小姐嗎？”
當(dāng)知道這桌子大魚(yú)大肉是出自金大廚之手，有人質(zhì)問(wèn)為何應(yīng)家小姐只做鄰桌的菜，向三嫂也不知道如何回答，只說(shuō)是周老太爺認(rèn)為他們的水平暫時(shí)達(dá)不到為主客桌做菜。
“無(wú)妨，你去讓?xiě)?yīng)家小姐再做幾道菜，我們等著品嘗呢。”
向三嫂歡天喜地來(lái)到后廚，故意大聲嚷嚷，說(shuō)是主客桌客人要求把金大廚做的菜撤走，點(diǎn)名要吃她做的菜。
其實(shí)這一切都是聶錦程在策劃，他早就知道文人墨客，達(dá)官貴人吃不慣大魚(yú)大肉，鐘情于陌上離騷，風(fēng)雅別致，上錯(cuò)菜也是他故意讓向三嫂這么做，飲食心理也是一名合格廚師的必修課。
金大廚撩起門(mén)簾，果不其然一桌子菜都被撤走，他臉一沉，即便心中有恨，又奈何采薇不得，一咕嚕坐在椅子上對(duì)徒弟發(fā)飆。
“師傅，這菜還做不做了？”