甄乾準(zhǔn)備的這些食材自然是想做一份揚(yáng)州炒飯，不過(guò)唐代可沒(méi)有什么揚(yáng)州炒飯，既然如此那就叫做甄氏炒飯吧！
兩個(gè)小妮子不明所以，也不知道什么叫做甄氏炒飯，聽(tīng)名字倒是非常神奇，只不過(guò)這件事情讓一個(gè)從未進(jìn)過(guò)廚房的公子哥來(lái)做，好像顯得非?；尚?，能做出什么就天知道了。
甄乾嘿嘿笑了笑，也不去解釋，關(guān)鍵是解釋也沒(méi)用，打死兩個(gè)小妮子也不會(huì)相信自己會(huì)做飯！
本來(lái)?yè)P(yáng)州炒飯要用到火腿肉和玉米粒，可惜這兩樣?xùn)|西在唐代都沒(méi)有，想不湊乎都不行。
小竹看見(jiàn)甄乾從前抓毛筆的手，現(xiàn)在抓起菜刀來(lái)同樣是熟練無(wú)比，臉上的驚愕表情也是越發(fā)的多了起來(lái)。
行家出手一看就知道是不是在吹牛皮，至少甄乾這刀法還是像模像樣的，比兩個(gè)小妮子還熟練幾分，看得兩人有點(diǎn)愕然，張著嘴不知道應(yīng)該說(shuō)些什么。
食材洗凈之后，雞肉切成了小方丁，雞蛋打入碗中，加鹽和蔥花攪拌均勻，大鐵鍋已經(jīng)加熱，放入菜油，等到油溫上來(lái)之后，加入雞蛋滑散，再加入青豆、胡蘿卜丁等，……一連串眼花繚亂的動(dòng)作之后，兩個(gè)小妮子臉上已是滿臉的震驚，看著鐵鍋中一粒粒米飯噴香即將出鍋，咽了一口口水簡(jiǎn)直不敢相信自己的眼睛了。
“郎君，我們不是在做夢(mèng)吧！”
天性調(diào)皮的小竹伸手掐了一把小梅的胳膊，小梅“哎呦”叫了一聲，憤恨的看著同樣震驚的小竹道：“你這小妮子，掐我做什么！”
“快來(lái)嘗一嘗，這甄氏炒飯的味道如何！”
甄乾先嘗了一口揚(yáng)州炒飯，這道小吃做法倒是不難，但選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、加工講究，而且注重配色。炒制完成后，顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調(diào)和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口，可惜少了兩樣配料不然味道還能再好一點(diǎn)。
“真好吃！”小竹吃了一口便停不下來(lái)，口里塞滿了米飯，嘴角還掛著幾粒米，一臉?lè)浅Ｏ硎艿臉幼印?br/> 小梅也放下平時(shí)的矜持，見(jiàn)小竹吃得歡，也忍不住嘗了幾口道：“天吶！這甄氏炒飯真別有一番風(fēng)味，郎君什么時(shí)候會(huì)這樣的手藝的！”
甄乾伸手在兩個(gè)小妮子的頭上拍了拍，指著鐵鍋里不多的揚(yáng)州炒飯，臉上故意不滿道：“一點(diǎn)都沒(méi)有上下尊卑，你們倆把甄氏炒飯都吃完了，是不是想讓我喝西北風(fēng)嗎？”
小竹吐了吐香舌道：“郎君炒得飯真好吃，一下子沒(méi)忍住，要不郎君把這手藝交給我們吧！”
甄乾可不想天天圍著灶臺(tái)轉(zhuǎn)，偶爾一次下廚房還行，要是每天和油鹽醬醋打交道，自己其他事情就不用做了。
“既然你們兩個(gè)想學(xué)，我就把這些手藝都教你們！”
好在兩個(gè)小妮子平時(shí)也都下廚房，基本功倒是不缺，指點(diǎn)兩下自然就掌握了其中的竅門(mén)，不多時(shí)兩盤(pán)揚(yáng)州炒飯便端到了甄乾的面前，“郎君，嘗嘗我們的手藝！”
甄乾在每盤(pán)炒飯里嘗了一口，總體說(shuō)第一次做已經(jīng)不錯(cuò)了，對(duì)兩個(gè)小妮子的要求也不高，“小竹這一盤(pán)的火候還差點(diǎn)，小梅這一盤(pán)不錯(cuò)，味道也剛好，就是雞蛋在炒制的過(guò)程中有點(diǎn)老了，不過(guò)第一次能有這樣的成績(jī)算是上等了！”
得到甄乾的贊賞，兩個(gè)小妮子臉上樂(lè)開(kāi)了花，趁著興頭又多炒了幾盤(pán)，端給王伯幾個(gè)人去品嘗自己的手藝。
沒(méi)過(guò)過(guò)久，兩個(gè)小妮子嘴裂得跟皮鞋炸線似的，樂(lè)呵呵的從屋外飄了進(jìn)來(lái)，一看就知道沒(méi)少受到王伯他們的贊揚(yáng)，關(guān)鍵還是發(fā)現(xiàn)她們手中的餐盤(pán)已經(jīng)空了。
五臟廟是填飽了，可接下來(lái)做什么還沒(méi)有一個(gè)周全的計(jì)劃，總不能在甄家這樣干耗著吧！
“當(dāng)官！”
念頭在甄乾腦海里一閃，立即就被否定掉了，自己有官身，加上甄家在地方和京城的人脈，做一個(gè)小官倒是沒(méi)多大的問(wèn)題，可自己現(xiàn)在對(duì)唐代還不熟悉，在官場(chǎng)上鬧出大笑話就不是小事了。
既然當(dāng)官不行，就只能做生意了，大唐把良人分成了“士農(nóng)工商”四等，商賈最末一等，地位也就比奴隸高一些，讓甄乾有些為難起來(lái)，這種事情還不能和甄家說(shuō)，一個(gè)讀書(shū)人經(jīng)商不是給甄家丟臉嗎？
拉著小竹和小梅的柔荑坐下來(lái)，甄乾詢問(wèn)道：“這甄家上上下下三四百口人，每天的用度不少，這些錢(qián)都是從哪里來(lái)的？”
小竹臉上的興奮還沒(méi)有消退，聽(tīng)到甄乾問(wèn)話，撲哧一樂(lè)道：“郎君怎么關(guān)心起這些事情了，甄家的人雖然不少，但每年的錢(qián)糧倒是不愁，光是在城外的良田就有幾百頃，真定城中也有十幾間商鋪，再加上從外地販賣(mài)的一些貨物，每年都能賺上萬(wàn)貫！”