這些廚師看李元景來了膳房，他們立刻全都恭敬地站好，向李元景行禮，周敬禮則把這十個人一一向李元景做了介紹。
　　
　　因為周敬禮在找這些人的時候，已經(jīng)把來王府學(xué)習(xí)李元景做菜技術(shù)，必須要保守這技術(shù)的秘密等事項，向這些人做了說明，所以李元景也不多費(fèi)話，只是告訴這些廚師，只要他們老老實實、好好干活，李元景保證他們能學(xué)到許多做菜的秘方、秘術(shù)，并且比他們在別的任何地方掙的錢都多。
　　
　　周敬禮找的這些人都是他非常熟悉、非常忠厚可靠、信得過的人，他們來王府做廚師，主要是為了學(xué)習(xí)周敬禮所說的李元景做菜的秘方、秘術(shù)，工錢倒是次要的。
　　
　　十名廚師全都向李遠(yuǎn)景保證，他們絕不泄露李元景做菜的秘方、秘術(shù)，他們愿意簽下賣身契，賣身給王府為奴，以讓李元景放心。
　　
　　李元景自然不會讓他們簽賣身契。
　　
　　李元景讓周敬禮把王府的廚師也都找過來，他準(zhǔn)備今天中午一邊給程咬金幾人做菜，一邊教這些廚師。
　　
　　李元景先把這做菜要用鐵鍋炒、油要先燒熱，把蔥、姜、蒜等在熱油中炸一炸、然后放入菜、調(diào)料等炒菜的原理、方法、技巧、過程向眾人講述了一遍。
　　
　　李元景用花椒、胡椒、茱萸、八角、茴香、陳皮等自制了調(diào)料，他在講述的過程中詳細(xì)向眾人講述了炒菜時火候的掌握、關(guān)于他自制的調(diào)料什么時候放、以及芝麻、菜籽油等菜油的用法等許多種炒菜知識。
　　
　　自然這時候李元景不會向這些廚師們交代他自制的調(diào)料都有些什么東西。
　　
　　雖然李元景明白憑這些廚師們杰出的能力，他們很快就能研究出來他自制的調(diào)料中都有什么成分，但李元景也沒有打算把這秘密保存多長時間。
　　
　　現(xiàn)在他手中沒錢，需要靠賣雪糕、蚊香、開飯店掙一點(diǎn)啟動資金，等他有了足夠的錢，可以燒瓷器、開鐵礦、造紙、燒水泥了，那時他就不在乎做調(diào)料、開飯店這一點(diǎn)點(diǎn)收入了。
　　
　　等到時機(jī)成熟了，李元景就會把他配置的調(diào)料的成分公布出去，讓大唐家家戶戶都能用上這調(diào)料，做出好吃的飯菜。
　　
　　李元景向眾人講述了炒菜的原理、方法、過程之后，他就親自掌鍋，把今天中午要炒的菜，炒了出來，他一邊炒一邊給這些廚師們講解。
　　
　　一扇新的大門被打開了，廚師們?nèi)珲囗?、頭腦和眼光豁然開朗：
　　
　　原來菜還可以這樣做！
　　
　　油還可以這樣用！
　　
　　菜籽油原來居然可以吃、居然這么好吃，以前菜籽油人們都拿來做燈油、做油布，打仗時候做火油、做燃料了。
　　
　　這樣用油炒出的菜，味道聞著就這么好，這樣做出的菜才可以稱之為菜！
　　
　　這真的太神奇、太了不起了！
　　
　　廚師們一個個兩眼放光、如癡似癲，他們目不轉(zhuǎn)睛地看著李元景炒菜，恨不得自己立刻就嘗試一下。