????陸漫讓紅綾剁了點肉剁碎,做幾個餛飩,再做一大碗碎肉面片湯。這兩樣是給姜玖和旗長準備的晚飯,姜玖腸胃弱,狗狗不能吃辣。
????她和綠綾把剩下的肉切成薄片,豆腐切成厚片,涼粉切丁,韭菜切段,豆皮切成小方塊,把韭菜段裹進豆皮里再用牙簽固定好。沒有長簽,不能穿成長串,只能散著。
????先熬醬,用適量醬油、香油、糖、少量水放入鍋里燒濃,盛出來備用??上]有蜂蜜,不然更香,顏色也更好。
????壓小火,在鐵鍋里放少許油,先把豆腐片放進去煎,雙面煎得焦黃,出鍋。刷上一層醬,撒上辣椒粉、花椒粉、蔥花,簡易豆腐鐵板燒就算做好了。因為有小客人,辣椒和花椒放得不太多,這讓陸漫略有些遺憾。本來調料就不齊,量還放不夠。
????接著,再煎豆皮卷,五花肉,涼粉丁,用牙簽串的韭菜段,饅頭片……
????小半個時辰后,陸漫幾人就端著托端從廚房來到后院,再去上房。
????姜展魁香得直吸鼻子,姜玖迎上來拉住陸漫的裙子喜說,“三嫂,好香啊?!?br/>
????旗長已經回來了,它也甩著大長舌頭直吸氣。
????幾人一狗來到正房東側屋,把托盤擺上炕幾。兩個孩子沒讓人吩咐就脫鞋上炕,盤腿坐在幾前。
????綠綾把一大斗碗面片放在炕腳下,旗長低頭吃起來。
????陸漫坐上炕,笑著把一小碗餛飩擺在姜玖面前,說道,“二姑娘的胃弱,主要喝餛飩,鐵板燒不易克化,要少吃。”又在自己和姜展魁面前擺了一個空白瓷碗,給兩個孩子一人夾了一片五花肉,笑道,“吃吧?!?br/>
????姜玖看著肉很為難地說,“玖兒不吃肥肉,怕膩?!?br/>
????陸漫笑道,“我做的這種肉一點都不膩,不信你試試?!庇謬诟赖?,“嚼細再吞?!?br/>
????姜展魁碗里的五花肉已經吃下肚了,叫道,“妹妹,果真不膩,還好吃得緊?!?br/>
????姜玖聽了,才把肉放進嘴里。試著嚼嚼,滿眼的驚喜,又嚼了嚼才吞下肚。咯咯笑起來,“嗯,真的不膩,還香得緊。”
????陸漫又給她夾了半片豆腐,說道,“二姑娘再吃半片豆腐,就只能吃餛飩了?!?br/>
????姜玖經常被如此對待,懂事地點點頭,把那半片豆腐吃了,便只用小勺吃餛飩??吹浇箍焖俚貖A著美食往嘴里送,也只羨慕地吐吐口水,而沒有再要。
????陸漫看著姜展魁包滿食物的小紅嘴一翹一翹,好笑不已。到底還是孩子,一遇到喜歡吃的東西,就從傲嬌的公雞變成了啄米的小雞崽。
????姜展魁見陸漫瞅著自己樂,紅了臉,拽拽說道,“是我先前小瞧你了,這鐵板燒的確味美?!?br/>
????正吃著,院門又響了起來,綠綾起身去開門。跟她一起進來的是一個十五、六歲的丫頭,手里還捧著一個青花瓷盅。她先看了看姜玖的碗,見里面裝的餛飩,才松了一口氣。
????丫頭給陸漫福了福,笑道,“奴婢蘭芝,是二姑娘的丫頭。我們姑娘從小胃弱,奴婢專門拿了一盅肉糜粥來?!闭f著,把瓷盅放在姜玖的面前。
????陸漫笑道,“我知道二姑娘不能吃不好克化的吃食,專門給她煮了餛飩,還煮得爛爛的??煺堊?,也嘗嘗我們的鐵板燒。”